Las verduras son una parte vital de una dieta saludable, ricas en vitaminas, minerales y fibra. Son bajas en calorías, lo que las convierte en una excelente opción para el control de peso. Las verduras comunes incluyen hojas verdes, raíces y legumbres, cada una de las cuales proporciona nutrientes únicos. Por ejemplo, las hojas verdes son ricas en vitamina K, mientras que las zanahorias son una excelente fuente de beta-caroteno. Incorporar una variedad de verduras en tus comidas puede ayudar a mejorar la salud general y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.