La pasta y los fideos son alimentos básicos en muchas culturas, elaborados principalmente con harina de trigo y agua. Son una gran fuente de carbohidratos, proporcionando energía para las actividades diarias. Dependiendo del tipo, pueden variar en calorías; por ejemplo, una porción típica de espagueti cocido contiene alrededor de 220 calorías. Además, las variedades integrales ofrecen más fibra y nutrientes en comparación con sus contrapartes refinadas, lo que ayuda en la digestión y promueve la salud del corazón.