Detaillierte Nährwertanalyse (pro 100g)
| Nährstoff | Rohe Jerusalem-Artischocke | Rohe Maca-Wurzel |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 73 | 325 |
| Eiweiß (g) | 2.00g | 14.30g |
| Kohlenhydrate (g) | 17.00g | 71.00g |
| — davon Zucker | 9.60g | 28.00g |
| Fett (g) | 0.10g | 2.20g |
| --- Ballaststoffe (g) | 1.60g | 7.00g |
| Vitamine | B1B2C |
B1B2CE |
| Mineralstoffe | FeKMg |
CaFeMgPKZn |