Análisis nutricional detallado (por 100g)
| Nutriente | Queso Parmesano | Ricotta Salata |
|---|---|---|
| Energía (kcal) | 392 | 263 |
| Proteínas (g) | 35.75g | 18.00g |
| Carbohidratos (g) | 3.22g | 3.00g |
| — de los cuales Azúcares | 0.11g | 0.50g |
| Grasas (g) | 25.00g | 21.00g |
| --- Fibra (g) | 0.00g | 0.00g |
| Vitaminas | no especificado | AB2B12 |
| Minerales | no especificado | CaPZn |