Análisis nutricional detallado (por 100g)
| Nutriente | Hígado de Res | Hombro de Ternera |
|---|---|---|
| Energía (kcal) | 135 | 143 |
| Proteínas (g) | 20.36g | 22.00g |
| Carbohidratos (g) | 0.00g | 0.00g |
| — de los cuales Azúcares | 0.00g | 0.00g |
| Grasas (g) | 4.78g | 6.00g |
| Fibra (g) | 0.00g | 0.00g |
| Vitaminas | AB12CD |
B12B6Niacin |
| Minerales | FeCuZn |
FeZnP |
| Nutri-Score | B | B |