Análisis nutricional detallado (por 100g)
| Nutriente | Cerebro de Res | Hombro de Ternera |
|---|---|---|
| Energía (kcal) | 186 | 143 |
| Proteínas (g) | 17.00g | 22.00g |
| Carbohidratos (g) | 0.00g | 0.00g |
| — de los cuales Azúcares | 0.00g | 0.00g |
| Grasas (g) | 13.00g | 6.00g |
| Fibra (g) | 0.00g | 0.00g |
| Vitaminas | B12B2 |
B12B6Niacin |
| Minerales | FeZn |
FeZnP |
| Nutri-Score | D | B |