Análisis nutricional detallado (por 100g)
| Nutriente | Bazo de Res | Carne de Res Skirt Steak |
|---|---|---|
| Energía (kcal) | 135 | 250 |
| Proteínas (g) | 20.00g | 26.00g |
| Carbohidratos (g) | 2.00g | 0.00g |
| — de los cuales Azúcares | 0.40g | 0.00g |
| Grasas (g) | 5.00g | 17.00g |
| --- Fibra (g) | 0.50g | 0.00g |
| Vitaminas | B12A |
B12B3 |
| Minerales | FeCu |
FeZn |