Análisis nutricional detallado (por 100g)
| Nutriente | Bazo de Res | Hígado de Res |
|---|---|---|
| Energía (kcal) | 135 | 135 |
| Proteínas (g) | 20.00g | 20.36g |
| Carbohidratos (g) | 2.00g | 0.00g |
| — de los cuales Azúcares | 0.40g | 0.00g |
| Grasas (g) | 5.00g | 4.78g |
| Fibra (g) | 0.50g | 0.00g |
| Vitaminas | B12A |
AB12CD |
| Minerales | FeCu |
FeCuZn |
| Nutri-Score | B | B |