Análisis nutricional detallado (por 100g)
| Nutriente | Raíz de Oca Cruda | Raíz de Taro Cruda |
|---|---|---|
| Energía (kcal) | 74 | 142 |
| Proteínas (g) | 1.90g | 1.50g |
| Carbohidratos (g) | 17.60g | 34.60g |
| — de los cuales Azúcares | 0.90g | 0.50g |
| Grasas (g) | 0.10g | 0.20g |
| --- Fibra (g) | 3.20g | 5.10g |
| Vitaminas | CB6 |
B6CE |
| Minerales | FeKMg |
FeMgK |