Análisis nutricional detallado (por 100g)
| Nutriente | Mollejas de Res | Cerebro de Res |
|---|---|---|
| Energía (kcal) | 143 | 186 |
| Proteínas (g) | 15.30g | 17.00g |
| Carbohidratos (g) | 0.00g | 0.00g |
| — de los cuales Azúcares | 0.00g | 0.00g |
| Grasas (g) | 9.00g | 13.00g |
| Fibra (g) | 0.00g | 0.00g |
| Vitaminas | B12B6 |
B12B2 |
| Minerales | FeZnP |
FeZn |
| Nutri-Score | C | D |